항목 | 30평 | 45평 | 비고 |
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합계 | 9,200 | 12,100 | |
가맹비 / 교육비 | 1,000 | 상호/상표의 독점적 사용권, 상품/제품 개발비, 교육비 및 메뉴얼 사용비 |
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물품보증금(반환) | 500 | 500 | - |
로열티 | ㅡ | 월 20만원 | |
인테리어 비용 | 약 180만원 / 평 | 목공, 도장, 전기 및 조명, 타일, 테이블 및 의자 등 |
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주방기기 및 홀집기 | 2,300 | 2,500 | 냉장 및 냉동고, 육절기, 홀비품, 세척기 및 조리도구 |
항목 | 비율 | 비고 | |
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합계 | 70% | ||
순이익 | 30% | ||
매출액 | 100% | ||
지출항목 | 원, 부재료비 | 27% | |
인건비 | 22% | ||
임차료 외 | 21% | 상권에 따라 변동 |